В России утвердили новый ГОСТ на замороженную рыбу

Одно из важных изменений предполагает, что срок годности рыбы должен отсчитываться от даты первичной заморозки, а не от расфасовки

Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу. Документ более детально определяет требования к ее производству и качеству, пишет РИА Новости.

Так, например, в качестве сырья для изготовления продукции можно использовать только живую, свежую или охлажденную рыбу. Кроме того, стандарт предусматривает 13 видов разделки рыбы и определяет ее виды, которые обязательно должны быть разделаны.

Еще одно важное изменение предполагает, что срок годности рыбы должен отсчитываться от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Эта мера предпринята для того, чтобы предупредить манипулирование сроками годности со стороны недобросовестных производителей.

Новый ГОСТ вступит в силу с 1 июня 2026 года.