«Наиболее критичными для нас, пожалуй, являются поставки арбузов. Иран — основной поставщик именно весенних арбузов на российский рынок. Дальше — киви. В зимний период у нас фактически нет других источников поставок киви. Сухофрукты и орехи. В первую очередь это, конечно, фисташки».

«Сейчас ГОСТ просто обновляется, в новой редакции он без кардинальных изменений. Другой вопрос, что для многих видов бананов он просто не подходит. Например, премиальные виды бананов, экзотические мини-бананы, точно не соответствуют по размеру. Есть также бананы с необычным окрасом, у нас же присутствуют на рынке и розовые бананы, и бананы с голубоватой кожурой. Они под ГОСТ не подходят, тем не менее на рынке присутствуют и продаются. Вообще, к фруктам в России ГОСТы применяются достаточно редко, потому что очень много разных видов сортов и они очень сильно отличаются. В частности, в зависимости от условий выращивания могут быть существенные отличия. Как правило, у каждой розничной сети есть свой набор стандартов, и они как раз применяются уже по договоренности с поставщиками».

«Было принято решение, что продукция овощная у нас будет импортозамещенная, а к сожалению, импортозамещение с тепличным выращиванием зимой оказывается не самым эффективным с точки зрения стоимости продукции. К тому же теплицы, в которых выращиваются такие овощи, дорогие, их не так много, урожай сокращается, и цена на томаты и огурцы серьезно растет на время темных холодных месяцев года. И сейчас есть огурцы длинноплодные по 299 рублей за килограмм. Есть разные варианты, но все равно они, конечно же, достаточно дороги для среднего потребителя. Многих потребителей шокирует, что у нас сейчас огурцы намного дороже банана. У нас присутствует некоторое количество импорта. Опять же, например, на Дальнем Востоке, в том же Приморском крае огурцы сейчас дешевле, потому что туда они поставляются из Китая, импортируются. В Центральную часть России в свое время было принято политическое, скорее всего, решение, что та продукция, которая может производиться в тепличных комплексах, должна поставляться российскими хозяйствами. С другой стороны, если мы сейчас массово заместим российскую тепличную продукцию импортной, она станет дешевле, но наши теплицы разорятся».

«Если говорить про мандарины, то с ними ситуация неочевидная. Как правило, цитрусовые фрукты у нас зимой, а именно к Новому году не дорожают, они дешевеют. Связано это с тем, что примерно в конце октября-начале ноября основные поставки на наш рынок начинают приходить из стран северного полушария - Турция, Египет. Раньше Марокко был крупным игроком, но сейчас снижает свои объемы поставок. Небольшой объем мандаринов приходит из той же Абхазии. В последнее время не только на Дальний Восток, но и на центральную часть России расширяются поставки из Китая. Вот это те страны, которые относительно близко к нам находятся. Соответственно, везти плоды из них ближе, и они оказываются дешевле, чем те фрукты, которые мы получаем летом из стран южного полушария, где ключевым поставщиком является ЮАР и страны Южной Америки. В предыдущие годы до 2022, как правило, разница в цене мандаринов, апельсинов, лимонов между октябрем и декабрем составляла 15-20%. То есть в декабре на 15-20% эти фрукты стоили дешевле. Сейчас предсказывать очень сложно, поскольку меняются курсы, ситуация в отраслях. Скорее всего, в этом году стоимость будет сопоставима с прошлогодней, пока у нас стабильный курс рубля. В странах поставщиках, в общем-то, не было каких-то больших сбоев в логистике. Усложнения, которые произошли в финансовой системе, произошли больше года назад. То есть, в принципе, пока ситуация относительно стабильная, можем рассчитывать, что к Новому году цитрусовые также подешевеют и, скорее всего, будут сопоставимы в цене с фруктами прошлогодними».

«Скорее всего, к августу еще небольшое снижение произойдет, потому что основной сезон у нас начинается в конце июля-начале августа. Сейчас мы в середине июля, то есть еще неделька-две, когда есть шанс, что цены будут снижаться. Дело в том, что примерно к концу июля-началу августа мы обычно выходим на пик массового сезона производства арбузов. Соответственно, чем больше предложения, тем ниже цены. Сейчас мы слышим о том, что поставки идут уже из многих регионов. Дальше сезон урожая немножко будет смещаться на север. У нас сейчас до Воронежской области собирают арбузы относительно массово. Выращивание арбузов есть даже в достаточно северных регионах. Но там речь, конечно, идет о каких-то приспособлениях: о туннелях, о пленке, о чем-то подобным. В сезон примерно 90% арбузов на нашем рынке — это продукция российских производителей. Это та культура, по которой все в порядке с обеспечением местной продукции. По остальным культурам, тем, что выращивается в России, подорожало больше, чем импортная продукция. Курс рубля у нас укрепился, а себестоимость у российских производителей, наоборот, выросла. Меньше всего у нас подорожали, например, виноград, груша, цитрусовые — то, что импортное. Больше всего подорожали огурцы, яблоки, морковь, капуста, картофель — то, что мы преимущественно выращиваем в России. Каких-то предпосылок на глобальное изменение цен в отрасли не слышно».