Больше не Love, а «Олег»: владелицы привокзальной кофейни в городе Златоусте сэкономили на переименовании вывески и стали звездами соцсетей. Бизнес ФМ отыскала этих девушек, Любу и Леру, и расспросила, как они превратили свою вывеску в мем и с какими сложностями сталкиваются в своем бизнесе
Фото: Кирилл Кухмарь/ТАСС
Обновлено в 17:17
На ролике, который набрал уже больше миллиона просмотров в соцсетях, — молодые девушки Люба Ошихмина и Лера Шадрина. Кофейню Love, то есть «Любовь», рядом с вокзалом города Златоуста они открыли год назад.
В марте заработал новый закон, запрещающий вывески на иностранных языках. Вместо того чтобы тратить 80 тысяч рублей на новую вывеску, девушки просто переставили и перевернули английские буквы. Получилось «Олег». Монтаж обошелся в 5 тысяч рублей. Люба и Лера выложили об этом ролик в соцсетях и, что называется, проснулись знаменитыми.
Уже на следующий день чеков было больше обычного, рассказывает Бизнес ФМ Люба. Она до открытия кофейни шесть лет работала маркетологом и рассуждает: теперь нужно закрепить успех, чтобы заведение продолжали искать в соцсетях. Девушки уже опубликовали ролик, что запустят «Олегов день», когда будут наливать бесплатный кофе тем, кто носит такое имя или отчество. Юридически тоже будут оформлять это название, говорит Люба:
«Кроме вывески, мы хотим зарегистрировать товарный знак под именем «Олег». Чтобы нас не скопировали, мы хотим закрепиться и приобрести товарный знак и масштабироваться таким образом».
Вторая владелица кафе, Лера, делится с Бизнес ФМ: в общепите работает 11 лет, пробовала запускать бизнес в Сочи и в Москве, но в родном Златоусте оказалось сложнее всего, начиная с выбора места. Помещение у вокзала, где находится заведение, раньше занимал ювелирный. Владельца еле уговорили сдать его под кофейню. А дальше предпринимательницы столкнулись со множеством бюрократических сложностей, говорит Лера:
— Все упирается в бюрократию. Мы до сих пор воюем с фасадом дома. Может быть, на ролике это заметно — то, в каком состоянии находится дом. Мы воюем с мусорками, которые не опорожняют вовремя. У нас не проводятся никакие субботники, нам не косят траву. Мужчина психически нездоровый нападал на нашу сотрудницу, нападал на кофейню, в целом мешал нашей работе, и, к сожалению, органы не могли с ним справиться.
— Сейчас кофейни переживают непростые времена. Как вам удается выживать?
— Тут проблема в том, что культуры питья кофе, если это можно так назвать, здесь нет. То есть мы просто прививаем культуру того, что можно зайти в кофейню, выпить чашечку кофе условно, а не дома пить «три в одном». Времена у нас изначально были непростые, наши розовые очки разбились в первый месяц работы, но как-то вот такие вот мы оптимистичные девчонки, получается. То есть мы часто сами работаем на баре, мы таким образом экономим на зарплатах сотрудников.
Эксперты рассуждают: ролик не «залетел» бы, если бы проблема не была действительно насущной для бизнеса. Конечно, девушкам повезло, что написание их вывески позволяло легко изменить слово с английского на русский. Но, как говорят в ресторанном бизнесе, «помнят не название, а тот самый вкус и официанта, который знает, что ты обычно заказываешь». И дальше нужно удержать качество, отмечает ресторатор, владелец ресторанов «Горячо» и «Краса» в Нижнем Новгороде Александр Сурин:
Александр Сурин ресторатор, владелец ресторанов «Горячо» и «Краса» в Нижнем Новгороде «Они хайпанули. Повезло или не повезло — покажет балансовая отчетность. Исходя из названия Love непонятно было, про что это. В Нижнем Новгороде есть кричащее название «Министерство завтраков», которое определяет путь гостя, определяет его манеру поведения, и там по утрам стоят очереди людей с чемоданами или уже без чемоданов. Когда ты из Love становишься «Олегом», ты как раз выигрываешь за счет этого хайпа».
Сурин предупреждает: смена названия все равно требует затрат на новый логотип, обновление в картах и навигаторах. Если не удастся сохранить старый аккаунт с уже наработанным рейтингом, репутацию придется выстраивать заново.
Кстати, кофейня из Златоуста — не единственная, кому удалось сменить вывеску с минимальными затратами. В СМИ обсуждали ресторан Reka в Архангельске. Раньше название писали полностью латиницей. Чтобы русифицироваться, у английской буквы R всего лишь убрали «хвостик», превратив ее в русскую Р.
