В Германии разработан рецепт баварской колбаски с мучными червями

Новый ингредиент добавили студенты из университета в Кульмбахе

В Германии внесли изменения в классический рецепт баварской белой колбаски, добавив в состав мучных червей, сообщает издание Bild.

По информации газеты, студенты из университета в Кульмбахе экспериментировали с традиционным немецким блюдом. К привычным компонентам они добавили измельченных мучных червей, заменив ими до 20% свинины.

Эта разработка вызвала негативную реакцию у местных жителей, особенно в южной части Германии, где рецепт был воспринят как шокирующий.

Авторы рецепта выразили удивление такой реакцией, отметив, что они не ожидали подобного шквала критики, поскольку занимаются поиском альтернативных источников белка для пищевых продуктов.

По словам профессора Янин Хенкель-Оберлендер, такая колбаса содержит больше протеина и ненасыщенных жирных кислот, которые положительно влияют на здоровье сердца.