Глава Совета матерей Татьяна Буцкая предложила открыть в ресторанах зоны, свободные от телефонов и планшетов. Предполагается, что это создаст условия для беспрепятственного общения с детьми. Семьям предлагается выдавать настольные игры и раскраски как альтернативу электронным устройствам.

По удивительному стечению обстоятельств накануне такой эксперимент с отказом от экранов запустили в итальянской Сардинии, инициатором выступила детский омбудсмен острова. В 15 местных ресторанах семьям с детьми на месяц запретили включать экраны за столом — вместо этого им будут выдавать раскраски, настольные игры и памятки о вреде соцсетей и гаджетов.

Стремление ограничить экранное время своих посетителей для ресторанного бизнеса, в принципе, не ново. Еще в начале десятых стала набирать популярность игра, которую в англоязычных странах окрестили Phone Stacking — буквально «складывание телефонов в стопку». По ее правилам члены компании, собравшейся в кафе или ресторане, складывают телефоны в центр стола, и первый, кто прикоснется к своему гаджету, закрывает общий счет.

О тренде на подобные цифровые детоксы на Западе недавно писала The Guardian. Как отмечает издание, еще десять лет назад заведения сознательно отказывались от таких ограничений — фотографии блюд, которые гости выкладывают в соцсети, например, рестораны воспринимали как бесплатную рекламу. Сейчас подход изменился. Так, в одном из лондонских баров посетителям при входе заклеивают камеру скотчем. По задумке, это должно действовать как психологический барьер и напоминать о ценности живого общения.

В России ресторанный бизнес в основном действует через спецпредложения. Сеть гастробаров «Раковая», например, дает покупателям 10-процентную скидку, если они соглашаются сдать свои устройства в специальный сейф при входе.

Аналогичную систему внедрил театр «Модерн» — там гостям, отказавшимся от устройств, дают 15-процентную скидку в буфете. А в московском ресторане Share на столах стоят специальные капсулы, блокирующие связь. Предполагается, что гости, поместив в них телефоны, могут не отвлекаться на уведомления.

Если формат детокс-зон станет массовым, клиенты воспримут его положительно, считает омбудсмен ресторанного рынка Москвы, владелец бренда «Мясо и рыба» Сергей Миронов:

Сергей Миронов омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо и рыба» «Я не скажу, что для ресторанов это критично, но сама инициатива базово очень интересная. Если это будет запускать один ресторан или два ресторана, то это не зайдет. А вот если можно это запустить как тренд, наличие таких зон, то мне кажется, что может что-то получиться. Здесь же выбор каждого, ты можешь пойти в любую зону. Вопрос просто некой фишки, которой можно воспользоваться, это дополнительная привлекательность ресторана. Это еще одна опция, это не минус что-то, а плюс что-то».

Управляющий партнер сети ресторанов Boston Seafood & Bar Кирилл Мартыненко рассказывает, что бороться с экранным временем гостей в его заведении решили радикальным способом — ограничив посетителям доступ к Wi-Fi. Это помогло и в борьбе с клиентами, которые приходят с ноутбуком и занимают столик на весь день при скромной сумме итогового чека:

Кирилл Мартыненко управляющий партнер сети ресторанов Boston Seafood & Bar «Мы категорически против того, чтобы люди подключались, потому что, во-первых, хочется, чтобы, когда люди приходят в ресторан, они больше общались между собой, в том числе когда приходят и с детьми. А во-вторых, бывает, что люди просто приходят на весь день, садятся и работают. То есть я понимаю, что можно, наверное, в специализированных кафе этим заниматься, в коворкингах, которые предлагают такую услугу, а вот в ресторане, когда человек заказал две чашки кофе и сидит восемь часов, при стоимости, так скажем, одного посадочного места для нас достаточно высокой, нам это тоже не очень интересно. Так что мы перестали последние уже пять лет почти раздавать Wi-Fi, мы не раздаем интернет в своих ресторанах. Сейчас прекрасно работает, в общем, мобильный интернет, и тем, кому он необходим по работе, быть на связи, то никаких проблем нет, но просто сам по себе бесплатный Wi-Fi провоцирует, наверное, гостей больше времени в нем проводить».

Подается инициатива создания детокс-зон под соусом повышения качества общения родителей со своими детьми во время семейных ужинов. В числе прочего глава Совета матерей упомянула исследование, доказавшее, что люди, занятые во время еды просмотром телевизора, в среднем потребляют на 200 килокалорий больше, чем без него. Психолог-консультант Катерина Демина подтверждает — такая закономерность действительно есть. Но характер запрета подобные ограничения, по ее мнению, принимать не должны:

Катерина Демина психолог-консультант «Огромное большинство людей просто не умеет, не знает, что делать с детьми. Если это безопасная среда, куда ты можешь прийти с ребенком, и там есть игровая, например, комната или как минимум покрытие какое-нибудь — люди будут туда ходить. Если там будет отключен Wi-Fi и ребенку нельзя будет дать телефон, чтобы он сидел пристегнутый в стульчике, — люди не будут туда ходить. Потому что ходить с ребенком в ресторан — это то еще удовольствие, и люди это делают не от хорошей жизни, от того, что не с кем оставить детей. Если это единственная возможность для матери хоть куда-то выйти из дома и хоть немножко вообще отвлечься, то это жестоко. Люди, которые хотят общаться, общаются. Люди, которым нечего друг другу сказать, будут утыкаться во что угодно — в телевизор, в гаджеты, в книжку, в ругань. Гаджеты — не самый плохой способ не драться».

К тому же, если создавать детокс-зоны рестораны все-таки обяжут, могут возникнуть трудности чисто практического характера. Одна из основных тревог, озвученных рестораторами, — проблема с сохранностью и самих устройств, оставленных гостями при входе, и персональных данных, в них хранящихся. Ответственность за это в любом случае ляжет на само заведение.