
Лолита Самолетова
- 11 июня 2021, 12:01
Нестандартные кафе в Москве: в одном встретят три Лолиты и шакшука, во втором — предсказание
Москвичей сложно впечатлить. Но и жителям города, и гостям столицы может прийтись по душе пространство «тут же кафе, тут же рынок» или судьбоносный кофе, сваренный в технике ховоли
- 4 июня 2021, 12:01
Сицилийский обед, сибирский ужин
Один шеф-повар отменно накормит гостей ресторана, а обед или ужин для друзей лучше доверить двум шефам, а то и трем. Так, в меню у вас будут паста с пятью видами томатов (вы обязательно попросите добавку), щавелевая содовая, салат из дыни и кокосового мороженого и еще много всего вкусного в едином сете
- 28 мая 2021, 12:01
Итальянцы в Москве, часть IV: Sartoria Lamberti — итальянское гастрономическое ателье
На завтрак тост и драники, на обед — десять видов паст, на ужин — рыба из печи, а на десерт — съедобная картина «Мона Лиза». Такое меню предлагают гостям ресторана Sartoria Lamberti, или «маленькой портняжной мастерской», в центре Москвы
- 21 мая 2021, 12:02
Прогулка по злачным местам Петербурга
Что можно успеть за пару дней в культурной столице? Познакомиться с барменами, проветрить мысли на Неве, попасть в подпольные бары и, конечно, съесть шаверму и тот самый сэндвич с тунцом
- 14 мая 2021, 12:01
Божественные завтраки в Петербурге
В новом гастрономическом обзоре — Sizzle на улице Рубинштейна, «Сад» на Петроградской стороне, оттенки зеленого и латунь, омлет с крабом и сырники с карамельным соусом
- 7 мая 2021, 12:02
Петербургская гастрономическая одиссея: Bourgeois Bohemians
В Петербурге множество мест, вход в которые можно получить, лишь разговорившись с сотрудником другого заведения. Куда отправиться за шлейфами послевкусий и миллионом ассоциаций?
- 1 мая 2021, 12:04
Секреты высокой кухни вместо шашлыков: фильмы и сериалы о еде
Впереди длинные «майские»: дача, путешествие в Петербург, а некоторые счастливчики даже отправятся в другие страны. Но можно провести время и дома. Лолита Самолетова подобрала фильмы и сериалы, где показывают процесс готовки вкусных блюд, а лучшие шефы раскрывают секреты мастерства
- 23 апреля 2021, 12:03
Место для завтрака: тыквенные вафли и копченая овсянка в московском Lovers или эталонные сырники в Самаре
«Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни», — писал Харуки Мураками. Куда отправиться за новыми гастрономическими впечатлениями?
- 16 апреля 2021, 12:06
Полба со сгущенкой, равиоли с непредсказуемой начинкой и руины ярославского кремля в Biologie. Зачем ехать в ресторан за МКАД?
В селе Ильинское расположился ресторан, в котором подают борщ с белым картофелем и вуаль из смородины. Чем еще там могут удивить?
- 9 апреля 2021, 12:03
Рыба моей мечты. Где в Москве искать хорошие морепродукты?
Тартар из лакедры, мурманские гребешки, паста с крабом и свежие гребешки: рассказываем о двух ресторанах, неизвестных широкой публике, а также старейшинах этого рынка
- 2 апреля 2021, 11:00
Постное меню. «Черемуховые угли», сметана из кокосового молока и паштет в виде помидора
Салат с цветами и юными овощами, гребешок с заправкой из морошки и клубники — что готовы предложить рестораны в пост и куда идти за гастрономическими открытиями?
- 26 марта 2021, 11:09
Помело с юдзу, карамелью и мускатным орехом, свекольный жемчуг и кокосовые сливки с авокадо: богемные десерты в Петербурге
Как виртуозно сделать десерт и какие тенденции наблюдаются в десертных картах? Об этом BFM рассказал Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер Bourgeois Bohemians. Он также поделился рецептом быстрого и изысканного десерта