Лолита Самолетова
- 24 сентября 2021, 12:06
Первый cет Евгения Викентьева — «Теория новых деликатесов»Меню состоит из десяти подач. Что такое саликорния и почему шеф может отругать за рюмку водки после икры и лосося?
- 17 сентября 2021, 11:50
Летний сет от Eclipse в середине сентябряГато с черникой, ромом и сорбетом из летних фруктов и красного вина, ладожский сиг с кабачками, молодым сыром и соусом из крапивы и «Пять стадий жизни теленка»: чем может удивить fine dining ресторан под Петербургом?
- 9 сентября 2021, 12:07
Ресторатор Алексей Пинский: «Даже своя компания — это, по сути, тоже конкурент»Часто о ресторанах судят по ценам, еде и антуражу, забывая, что за всем этим стоит определенный человек. Алексей Пинский известен московской публике проектами Farang, Regent, Narval. Цены в его заведениях выше среднего. Что он может рассказать о себе?
- 3 сентября 2021, 12:11
В ресторан «Гвидон» — как на бал«Гвидон» — нарядное заведение с русско-французским меню. Дизайн великолепный: все как у Пушкина — «на знакомом острову чудо видят наяву». Кухню пока оттачивают, но хиты уже есть
- 27 августа 2021, 15:12
Ресторан Farang: «кухня Шелкового пути» для странствующих душДорого и богато — так можно описать новое заведение, открывшееся в здании, где раньше находилась фабрика «Радиофильм»
- 20 августа 2021, 11:59
Спрятавшиеся рестораныСахарный горошек, десять видов стейка, тартар с фуа-гра и свежей малиной, ньокки с кальмарами… Regent и Butler — рестораны, «спрятавшиеся» в центре города, в них гости могут уединиться для успешных деловых встреч
- 6 августа 2021, 12:01
Fine dining: «Разнотравье» от Cococouture. Каравай в виде ромашки, сорбет из огурца, щавелевый тартТретья часть обзора заведений в формате fine dining. Август можно посвятить походу в ресторан Cococouture в Санкт-Петербурге. Там подготовили сет-меню, посвященное лету
- 30 июля 2021, 12:01
Fine dining: Récolte. Сусальное золото, черная икра, белая спаржаРесторан Récoltе открылся в Петербурге в начале июля. Он не похож на другие заведения Дмитрия Блинова и уже претендует на первенство в рейтинге лучших ресторанов в Северной столице
- 23 июля 2021, 12:06
Fine dining: АrtEst. Дыня с бегонией, спаржа и еж, равиоли в виде цветовВеранда АrtEst открылась в Трубниковском переулке в начале июля и теперь радует посетителей специально разработанным меню из сезонных ингредиентов
- 16 июля 2021, 12:01
Дорогами российского «Мишлена»В лесу Веневского района Тульской области расположился ресторан SheLESt — легкий, стильный; огромные окна в пол выходят на реку Осетр. А в меню — говяжье ребро с соусом из клюквы и кваса, орекьетте с томатным соусом и «Павлова» с облепихой и клубникой от шефа
- 25 июня 2021, 13:41
Репино и Комарово: дачный отдых с изысканной и вкусной едойEclipse — в Репине, «Ларисочная» — в Комарове. В первом ресторане блюда с амбициями на звезду «Мишлен», во втором — апероль, шаверма и деревенская роскошь
- 18 июня 2021, 12:39
Места «жирной» славыЖирок», Uilliam’s и другие: история о знаковых столичных ресторанах, в которых нас вкусно кормят и любят уже много лет
