Разрыв цен на фастфуд между регионами России достиг двукратного уровня

Минимальный средний чек аналитики зафиксировали в Кировской области, максимальный — в Якутии. Рестораторы отмечают рост цен из-за увеличения издержек, а также снижение посещаемости заведений

Цены на фастфуд в России могут различаться в два раза в зависимости от региона. Меньше всего на такой прием пищи россияне тратят в Кировской области — там средний чек составил 531 рубль, подсчитали для РИА Новости в аналитической компании NTech.

Согласно данным аналитиков, в список регионов с низким средним чеком также попали Ярославская, Костромская, Орловская и Астраханская области, где траты колеблются от 536 до 566 рублей. Самый высокий средний чек зафиксирован в Якутии — более 1200 рублей, в Ямало-Ненецком автономном округе — 1100 рублей и Амурской области — чуть меньше тысячи.

Также в топ-10 по самым высоким средним тратам попали Карачаево-Черкесия, Северная Осетия, Забайкальский край, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Хабаровский край и Дагестан со средним чеком в диапазоне от 950 до 797 рублей.

Москва и Санкт-Петербург заняли 71-е и 72-е места со средним чеком 568 и 566 рублей соответственно. Дороговизна в Якутии и Алтайском крае обусловлена логистикой. Что касается других регионов, издержки общепита растут везде, заведения вынуждены повышать цены.

Смотрите также:

Михаил Барщевский — о жизни после Конституционного суда и театре

Композитор Алексей Рыбников: сейчас у нас в музыке эпоха застоя

Президент «Каро» Ольга Зинякова о том, каких фильмов нам не хватает

Глава «Арт Партнер» Леонид Роберман о том, почему люди стали чаще ходить в театр

Директор Crave Олег Кулухов о российских традициях театра-кабаре

Маркетплейсы — добро или зло? Отвечает экономист Александр Аузан

Рост стоимости фастфуда отражается на посещаемости, но повышение цен компенсирует снижение спроса, говорит владелец ресторана быстрого питания «Эль Бургер» в городе Боровичи Новгородской области Михаил Лебедев:

Чем опасен фастфуд? И существует ли невредный вариант быстрой еды? Мнение врача-диетолога, терапевта, гастроэнтеролога Артура Бернацкого:

Артур Бернацкий врач-диетолог, терапевт, гастроэнтеролог «Фастфуд неполезный априори, потому что в состав этой еды входит большое количество трансжиров, соли, сахара. Если все это убрать, это не будет фастфуд. Фастфуд — это еда, которая вызывает очень сильно выраженный аппетит, раздражение вкусовых ощущений. Поэтому этого всего очень много в таком продукте. После поглощения продукта, особенно на голодный желудок, повышается уровень глюкозы более чем в два-три раза, уровень соли в организме, что связано с отечностью и задержкой жидкости в организме. У такой еды высокий гликемический индекс, что влияет на уровень сахара в организме. Это все влечет развитие инсулинорезистентности и сахарного диабета при частом употреблении, часто — это более чем три раза в неделю. Можно вытащить оттуда кусок мяса и съесть его без булки — тогда можно чуть-чуть снизить вредность такой еды. Но соли в этой же мясной котлете будет тоже достаточно много, и трансжиры там также будут присутствовать, поэтому, к сожалению, нельзя такой продукт назвать правильной едой».

В феврале ТАСС сообщало, что средняя стоимость одного похода в фастфуд в России по итогам прошлого года выросла более чем на 50 рублей — с 466 до 519 рублей. В ресторанах средний чек у россиян за тот же период вырос почти на 300 рублей — с 1896 до 2174 рублей. В целом на фастфуд в России приходится 55% всех оплат в категориях «кафе быстрого питания» и «рестораны».