В России спрос на говядину упал до минимума за десять лет

На это повлияли пандемия и снижение доходов россиян

В 2020 году спрос на говядину у россиян снизился до 1,94 млн тонн, это минимальный показатель за десять лет, пишет «Коммерсантъ».

На потребление говядины повлиял локдаун во время пандемии коронавируса, в том числе ограничение работы ресторанов, а также снижение доходов населения. Потребители выбирали более дешевые виды белка, в том числе мясо птицы и свинину, отмечает издание.

По словам экспертов, снижение спроса связано с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах. В этом году прогнозируется рост потребления говядины из-за восстановления спроса и открытия гостинично-ресторанного бизнеса.