Недельная инфляция по состоянию на 4 декабря разогналась до 0,5%, аналитики называют это рекордом. Продолжили дорожать яйца, курица и сливочное масло, все чуть более чем на 1%. Фрукты и овощи в сумме прибавили в цене более чем 3,5%. Есть в этом и сезонный фактор: когда заканчивается свежий урожай, неминуемо приходится закупать из-за рубежа, а это всегда дороже.

Но в этот раз повлияло и резкое падение рубля. И не только на отпускные цены, но и на желание компаний закупать продукты. Продолжает руководитель компании «Фруктовиков» Руслан Сулейманов:

— Самое основное ближе к Новому году — это мандарины. Если на них равняться, ценник на них повышался до 400 рублей. Сейчас ценник уже более или менее стабилизировался, в районе 260 рублей можно купить хорошие марокканские мандарины.

— Разница очень ощутимая.

— Да, потому что многие компании, которые закупают напрямую, закупают по отсрочке, то есть они просто переживали, потому что берут по одному курсу, а деньги должны будут отдавать совершенно по другому. Был дефицит, компании просто не брали, а сейчас уже компании видят, что курс более или менее стабильный, поэтому спокойно берут нормальные объемы, поэтому ценник хорошо упал.

На 60 рублей за килограмм подешевели апельсины, примерно на 20 рублей — бананы, рассказал собеседник радиостанции. Но оговаривается, что несколько дней стабильного курса недостаточно, чтобы повлиять на крупные поставки. Производители молока и сливочного масла ранее в разговоре с «Бизнес FM» тоже жаловались на влияние курса. Хотя оно и не прямое, но все равно заметное: из-за роста доллара дороже становятся импортные корма и замена оборудования.

Теперь же, когда курс в 120 рублей за доллар уже не кажется таким близким, стоит ли ждать снижения цен на молочку? Мнением делится сооснователь крестьянского хозяйства «Ястребовъ и братъ» Эдуард Ястребов:

Эдуард Ястребов сооснователь крестьянского хозяйства «Ястребовъ и братъ» «Если доллар стал дороже или он чуть-чуть подешевел, в конечном итоге на удой от каждой коровы это кардинально не влияет. Мы говорили бы о понижении цен, если бы подешевело топливо, подешевело бы зерно, подешевела бы электроэнергия. Я даже не говорю сейчас про фонд оплаты труда, он тоже растет. 0,7%, 0,8, 1% — я бы назвал такую корректировку на инфляцию. Я не силен в экономике, но понимаю, что сейчас нет никакой причины для того, чтобы что-то дешевело. Из своей недолгой жизни на этой планете я помню, что, когда дешевел доллар, цены дорожали, помню, когда доллар дорожал, цены тоже дорожали».

В росте стоимости продукции производители винят и высокие ставки по кредитам, из-за этого вкладываться в производство труднее, а окупается сельское хозяйство всегда долго. Смягчение инфляции по итогам года если и будет, то окажется не столь значительным, считает директор Центра исследований экономической политики и доцент экономического факультета МГУ Олег Буклемишев:

Олег Буклемишев директор Центра исследований экономической политики экономического факультета МГУ «Я не думаю, что инфляция вернется точно так же, как она скакнула под воздействием более низкого курса рубля. Просто потому, что в оценки товаров и услуг, связанных с импортом, закладываются большие риски. И в расчетах, в головах уже сидят совершенно другие цифры, нежели, скажем, еще месяц назад».

Рынок также ждет, что перед новогодним ажиотажем поставщики дополнительно повысят цены. Тогда и инфляция в 9% по итогам года неизбежна. ФАС уже предупредила ретейлеров, что так делать не стоит.