Катя Калина
- 30 октября 2015, 14:00
Где поужинать с мертвецами и ведьмами в ХэллоуинХэллоуин уже в эти выходные. Посмотрим, на что горазды серьезные и не очень московские рестораны, кроме тыквенных каш
- 29 октября 2015, 17:25
Ресторан «Есенин»: цыгане, самогон и гулянки до утраПушкин, Блок, Чайковский, Менделеев. Имени кого открываем очередной ресторан? Есенин! Кто же спокойно обойдет стороной главного российского кутилу? И ведь где открыли — на Новой площади, две недели назад
- 27 октября 2015, 20:57
«Лапша и утки». Ресторанную Москву накрыл птичий бумДмитрий Шуршаков работает над проектом «Утки и вафли», «Ресторанный синдикат» строит «Гуси-лебеди», а Александр Раппопорт неделю назад открыл «Лапшу и уток»
- 27 октября 2015, 12:11
Вино, которое спасет от осенней хандрыКрупнейший винодел региона Жан-Марк Брокар утверждает, что россияне стали хорошо разбираться в вине, и даже санкции этому не помеха
- 26 октября 2015, 13:33
Визит лучшего шефа Перу в Москву превратился в праздник InstagramВ московском ресторане перуанской кухни Chicha побывал лучший шеф-повар Латинской Америки Вергилио Мартинес. В Москве намечается полезная тенденция приглашать мировых гастрономических звезд, но для чего — обмена опытом или пары селфи?
- 13 октября 2015, 13:26
Гастрономический фестиваль: праздник желудка за 1500 рублейВторую неделю в столице продолжается ежегодный Московский гастрономический фестиваль. До 1 ноября у каждого из нас есть возможность за полторы тысячи рублей — а это сегодня не больше 25 долларов — заказать целый сет блюд в топовых ресторанах Москвы
- 12 октября 2015, 14:28
Президент из марципана, ателье тортов и другие открытия Патриарших прудовВсех, кто давно не был на Патриарших, ждут три главные новости: изменение в направлении автомобильного движения — раз, до наглого щедрые пешеходные зоны — два, и новые рестораны на каждом углу. За освоение Патриарших прудов крепкой рукой взялся ресторатор Дмитрий Сергеев
- 2 октября 2015, 13:16
Пиршества, званые ужины и щедрые угощения обещают москвичам в октябреГастрономическая афиша октября в Москве едва ли менее заметна театральных афиш нового сезона: сплошные гастроли и фестивали. Дам несколько интересных наводок. Все в центре!
- 1 октября 2015, 12:31
«Как варвары подсадили японцев на сладости»Знаете ли вы японские сладости? Рисовые комочки вагаси мочи с мороженым внутри, каштановая карамель, жвачка со вкусом клубничного молока. До появления в Японии первых португальских путешественников империя вообще не знала сладкое на вкус
- 30 сентября 2015, 17:28
Искусство ножа: как разделать любующегося цветком карпаСегодня расскажу про сикиботе — древнее японское искусство разделки продуктов. По сравнению с этим ритуалом ювелирный корейский карвинг кажется дворовым фехтованием на палках
- 29 сентября 2015, 12:33
История «Калифорнии»: от самураев до суши-машинПолюбившиеся на Западе суши и роллы прошли длинный путь. Придуманные самураями в VII веке, сегодня они стали визитной карточкой Японии
- 28 сентября 2015, 14:56
Что скрывается за ритуалами в японской кухнеЕсть версия, что первый ресторан в мире появился не в Париже, как принято считать в Европе, а в Эдо — будущем Токио. В этом нет ничего удивительного: первому упоминанию о культуре японской еды — 15 тысяч лет
